Ses grains sont encore entourés de leurs enveloppes. Riz cargo appelé aussi "brun", "décortiqué" ou "complet" : Riz beige dont les grains sont débarrassés de leurs enveloppes.
Il est très long à cuire. Riz blanc ou blanchi ou mat : le germe et la dernière enveloppe sont éliminés. Riz poli : riz blanc débarrassé des farines qui subsistent après les traitements. Riz glacé : riz poli enrobé d’une fine couche de talc. Riz brun étuvé ou prétraité : riz paddy nettoyé, passé dans de l’eau chaude puis étuvé à la vapeur d’eau. Riz blanc étuvé ou prétraité : même traitement mais, à partir d’un riz poli. Riz précuit : riz poli trempé puis bouilli, puis desséché. Les riz basmati, surinam, parfumé, thaï...
: différentes espèces de riz long, polis ou prétraités. Le riz sauvage : il vient d’une autre graminée appelée zizanie aquatique. Le Riz wikipedia.org Culture Riz wikipedia.org Des variétés de tpommes de terre: La forme des tubercules est variable suivant les variétés : de ronde à plus ou moins allongée, claviforme (c'est-à-dire se rétrécissant à l'une des extrémités) ou réniforme (arquée et pointue aux extrémités).
De même, la couleur de la peau, généralement jaune, peut être également rouge ou rosée. Des variétés à "peau rouge" occupent une bonne place dans les jardins. plantdepommedeterre.org ARRACHAGE POMME DE TERRE (HAITI NEEDS FARM EQUIPMENTS)
